Published On: mar, Mai 29th, 2012

Bocuse d’Or : Une victoire méritée ,Issam Jaafari sélectionné pour la finale

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                                                                                                                                                                                                   Ilaura fallu à Issam Jaafari ,près de 6  heures de        compétition pour qu’il soit  l’heureux sélectionné  pour représenter les couleurs du Maroc à la finale      Bocuse d’Or

  Le dimanche  27 mai 2012, au Mazagan Golf & Beach Resort, dans le cadre de TOC Maroc 2012 (Tournoi Officiel des Chefs),  10 superbes candidats, ont donné  le meilleur d’eux-mêmes pendant plus de 6 heures de compétitions.

Vers 19 heures le jury  a  déclaré vainqueur  Issam Jaafari,

Agé de 27 ans, Issam Jaafari a été formé aux standards de la cuisine internationale à l’Institut Spécialisé de l’Hôtellerie et la Restauration . Il a démarré sa carrière professionnelle en 2004 en tant que commis dans la restauration collective et a exercé dans quelques restaurants de renom entre Casablanca et Marrakech. Actuellement, Issam Jaafari est 1er au Palais Saadi.

Pour rappel, le Maroc profite pour la finale Bocuse d’Or 2013 d’une «wild card», qui le dispense des phases qualificatives continentales ou régionales

Issam  aura  l’honneur de représenter le Maroc aux finales de Bocuse d’Or 2013 qui aura lieu les 29 et 30 janvier 2013, au salon international SIRHA.

Classement des candidats marocains au Bocuse d’Or

Issam  JAAFARI

Sous Chef Junior

Hôtel NAOURA BARRIERE

Marrakech

Abdelhakim  ZAIZI

Sous Chef

Sofitel Mogador

Essaouira

Abdelmajid  BRITIT

1er Chef de partie

Hôtel NAOURA BARRIERE

Marrakech

Abdelouahed  HASSANI

Sous Chef Exécutif

Mazagan Beach Resort

El Jadida

Abdellah  ACHIAI

Chef Exécutif

Hôtel Palace d’Anfa

Casablanca

Issam  RHACHI

Sous Chef

Es Saadi Garden & Resort

Marrakech

Fayçal  ZAHRAOUI

Chef de Cuisine

Restaurant Le Ginger

Rabat

Mohamed TAIFFOUR

Chef de Cuisine

Shangri-La Villingli Resort Spa

Maldives

Maouane BOUHMIDI

Chef Exécutif

Restaurant DJELLABAR

Rabat

Hicham  OUABOU

Chef de cuisine

Hôtel Royal Mansour

Casablanca

 

 

 

 

 

 

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