Les marchands de poules de la ville d’ EL JADIDA, se conduisent sans se soucier du minimum d’hygiène. Ils suffit simplement de se présenter devant n’importe quel marchand pour se rendre compte que dans leurs boutiques on mêlel’élevage, l’abattage et le déplumage sans prendre aucune mesure d’hygiène : Les plumes, les abats, les déjections, dégagent une odeur nauséabonde, sans parler des corbeilles qui jonchent toute la rue ou le boulevard. Quant aux marchands, ils ont une allure vestimentaire repoussante qui ne cadre absolument pas avec la responsabilité qu’ils ont. De ce fait, n’est-il pas judicieux de la part des responsables municipaux d’exiger à ces marchands le port d’un tablier propre et l’utilisation des détergents efficaces pour assurer la propreté de leurs boutiques. Il y a toujours un manque à gagner d’hygiène dans ce secteur de l’alimentation.